"In questa raccolta di poesie Gabellini, pur restando sul versante della misura breve, è riuscito a sintetizzare i due filoni della tradizione dialettale, ovvero teatralità ironico-surreale ed epigrammatismo lirico, operazione compiuta anche da chi ha reso la tradizione romagnola famosa nel mondo, ovvero il duo Fellini-Guerra (non a caso dedicatario di un testo della silloge). Questi prestigiosi referenti non devono far pensare a sudditanze epigonistiche; sono, piuttosto, il quadro di riferimento entro cui collocare Gabellini rilevando le componenti essenziali del suo lavoro. Gli ingredienti che usano i pasticceri sono su per giù sempre quelli, ma ciò non significa che tutte le pasticcerie siano equivalenti. Solo in alcune ritorniamo volentieri, come volentieri ritornerà a questa silloge chi avrà la ventura di entrarvi una prima volta." (Edoardo Zuccato)