Il trattato "Dell'uso, e dell'abuso delle bevande, e bagnature calde, o fredde" di Vallisneri uscì a Modena nel 1725 unitamente alla "De potu vini calidi dissertatio" di Davini. I temi che emergono nell'opera sono il dibattito sull'opportunità di assumere bevande fredde o calde, la molteplicità delle fonti antiche e moderne della medicina vallisneriana, il confronto con i contributi sull'argomento di Davini e Muratori, gli studi dedicati dal professore patavino alle sorgenti e alle acque termali.