Questa Guida di Repubblica dedicata alle dolcezze di Roma potrebbe aiutare a scoprirne tutti i paradisi del gusto, mettendo in fila le migliori pasticcerie, le migliori gelaterie, i migliori caffè, le migliori cioccolaterie, mettendo in condizione di stilare in grande autonomia un palmarès del buongusto degno di una città che sta diventando sempre più gourmet. Basterebbe allineare quello che sta succedendo, prendere nota degli ultimi arrivi per scoprire che le recenti aperture di locali nei luoghi più iconici di Roma significano solo una cosa: le grandi firme del gusto italiano e internazionale hanno deciso di scommettere su Roma.