Puntuale, vispo, professionale, sempre disponibile, ma soprattutto sincero e politicamente scorretto, Gisto l'albergatore vi accompagnerà alla scoperta dei segreti indicibili delle pensioni romagnole. Insieme a lui la moglie Meris, i figli Valter, Verther e Sabina e tanti altri stravaganti personaggi che solo una terra come la Romagna poteva partorire.