Pietro Giuseppe Triest nasce a Bruxelles il 31 agosto 1760, in una famiglia benestante. Fonda le Suore della Carità di Gesù e Maria. Si prende cura di malati mentali, bambini abbandonati, sordomuti, non vedenti, infermi, fondando istituti all'avanguardia per principi e per metodi. Fonda altre tre congregazioni: i Fratelli della Carità, i Fratelli di San Giovanni di Dio e le Suore dell'Infanzia di Gesù. Con loro entriamo nella storia per conoscere la persona che sta all'inizio di tutto questo: Pietro Giuseppe Triest, un sacerdote belga, che dopo la sua morte venne spontaneamente chiamato "il Vincenzo de' Paoli belga".