Questo libro traccia la parte siciliana della tradizione cinotecnica che in Italia è radicata da tempo immemorabile in varie circoscritte zone di tutte le regioni. Realtà canine contraddistinte da caratteristiche spesso fissate spontaneamente, la cui capacità morfo-funzionale nel lavoro da svolgere ha poi conseguito un determinato tipo rustico meglio adatto allo scopo utilitario richiesto in ciascun contesto territoriale. In questo libro sono catalogate sette razze canine locali della Sicilia di cui due già ufficialmente riconosciute dall'Enci, mentre le altre cinque sono appena nella fase iniziale del tentativo di recupero per scongiurarne la scomparsa. Gli autori le descrivono sia nella loro storia che nell'attualità.