Quanto tempo della nostra settimana dedichiamo all'acquisto del cibo? Sicuramente meno di quello che impieghiamo per accaparrarci altri generi di consumo, dall'abbigliamento alle tecnologie. Dovremmo investire maggiore energia almeno nell'interrogarci sulla provenienza di ciò che introduciamo nel nostro corpo e cosa c'è di meglio di incontrare direttamente i produttori per vedere con i propri occhi come viene coltivato, allevato e prodotto il nostro cibo quotidiano? Questa guida vuole essere un pratico strumento d'aiuto per quei consumatori evoluti che decideranno di investire un po' del loro tempo per compiere delle spese intelligenti.