Massimo beve ogni giorno tre litri di birra, bevanda a cui ha dedicato la sua intera vita. Ha cominciato ad assaggiarla fin da bambino, rimanendone subito conquistato. Da allora l'ha sempre cercata e provato a conoscerla, cominciando anche molto presto a collezionarne lattine, a partire da quelle vuote abbandonate per terra fino ad arrivare a possederne, anche grazie ai numerosi viaggi all'estero, circa diecimila diverse da tutti i Paesi del Mondo.
E proprio la costante compagnia di un'"amica" così insolita è il punto di partenza per ripercorrere avventure ed esperienze vissute nell'arco della propria esistenza, avendo potuto così assistere alla trasformazione tanto interiore quanto sociale e culturale dei luoghi visitati.

Massimo Bisacchi è nato il 28 luglio 1959 a Mantova, dove ha sempre risieduto. È divorziato e ha tre figli. Ha lavorato nello studio notarile di suo padre fino alla sua morte e poi con suo fratello. Attualmente non svolge attività lavorative.