Arte e civiltà del cibo: le due tracce che permetteranno di costruire un viaggio vero e approfondito, i due temi forti che mettono in risalto le specificità culturali di ogni Regione, cercando di ridefinire il giacimento artistico e gastronomico del Valore Italia. Ogni volume è illustrato con immagini di iconografia storica, arte e reportage racconta un viaggio colto che si spinge oltre le rotte del turismo di massa all'insegna delle quattro "T" (Terra, Territorio, Tradizione e Talento).