Il presente volume raccoglie i risultati di una ricerca che ha analizzato le modalità di costruzione e implementazione dei Modelli 231 nel peculiare settore delle cooperative agroalimentari. La presenza di uno scopo mutualistico comporta infatti significative deviazioni organizzative rispetto al modello delle società for profit. Deviazioni che possono avere risvolti anche sul contenuto stesso delle cautele che l'ente è tenuto ad adottare, per non incorrere in responsabilità per i reati commessi a suo interesse o vantaggio da soggetti inseriti nella propria compagine. Il volume affronta questi aspetti valorizzando l'approccio interdisciplinare che caratterizza tale disciplina, mettendo in dialogo diritto penale, commerciale e profili di economia aziendale.